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Leybold SOGEVAC单级旋 片泵在收集枫树糖汁的应用
作者:管理员    发布于:2016-11-24 11:16:56    文字:【】【】【

当您享 用蘸着枫糖浆的美味松饼时,您可知 道枫糖浆也可以利用真空来收集?


 

The Maple Guys

与之前 的重力收集相比,使用真 空收集法可以使产量提高约三分之二,同时事 实也证明这样做对糖浆的色香味都没有影响。枫树林中的200到2万个管 都可以连接到一个真空系统中。真空也 有助于解决重力收集法中,因枫树 高度不同而产生的典型问题。

但这对 泵来说却是一个不小的挑战, Chris Pfeil,Maple Guys的老板,可以告 诉你很多关于它的信息!

该应用 面临的最大挑战之一是枫树汁的采集是有季节性的。事实上,采收期每年只有6到8周,通常是在1月末到3月或4月之间。除此之外的时间,真空泵是闲置的!

“可靠性是关键!” Chris说,“我需要 知道我的泵将在我需要的时候启动,并且在 采收期的这段时间里,它不会让我失望。”我在四 年多以前第一次使用SOGEVAC SV40B真空泵,我知道我可以信任它。它曾经 因为收集管线的故障被枫树液完全填满了,但当我 们把它清理干净,重新启动后,它没有出现任何问题!”

低温是 这个应用中另外的一个问题,但SV40B可以使 用更低粘度的油来轻松解决这个问题。最重要的是,它所用的泵油是有NSF H1认证的食品级泵油,保证了 最高的食品安全水平。

“SOGEVAC真空泵 对水和糖的蒸汽的耐受力也很好”,在这个工艺中中SOGEVAC可以做 到避免泵油被污染,进而延长换油的周期。

静音性也非常重要。工人需 要花费大量的时间在制糖车间内工作,有时还 会有访客来参观。因此,任何生 产设备都需要尽可能的安静,这样就 不用佩戴并不太舒适的护耳用具了。

“我尝试 过其他的真空泵技术,” Chris说,“尤其是干式泵,但是它们根本不好用!” 在这个应用中,不管是 干式石墨旋片泵还是爪式真空泵,都有一个问题,由于内部的高温,糖会被焦化,一旦泵停下来,转子就会被完全卡住,无法重新启动。因此,必须把泵拆解,进行彻底的清理,并且需 要更换许多部件。使用SOGEVAC真空泵会比较好,因为油 可以形成保护膜,即使糖汁在泵内积累,它也会溶在油里,通过简 单的放油就可以解决这个问题了。


Maple Guys的总经理Chris Pfeil,已经从 事北美地区的枫糖浆及其生产设备的销售超过17年。


“这个泵有29 CFM的抽速,2马力的三相电机,效率很高也很节能。”
Chris说,“维护工作也很简单,只在采 收期内更换泵油就可以了,万一泵 内进了大量的糖,采收期 结束后再更换一次泵油就好了。在每一 季结束或新一季开始的时候,你所要 做的就是更换油过滤器,非常简单。”Chris说。

“SOGEVAC真空泵 是一种现代的旋转叶片真空泵,高效、安静,并且具 有最小的油损耗,不像我们25年前用 过的那些噪声大的不知名品牌油泵。SOGEVAC真空泵 是一款非常不错的产品!” Chris最后说道。

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